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VALORIZZAZIONE DEGLI SCARTI DELL’INDUSTRIA ITTICA: NUOVE RICERCHE DEL GRUPPO DI CHIMICA FISICA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE BIOLOGICHE E AMBIENTALI UNISALENTO
Due nuovi progetti di ricerca che puntano a valorizzare i gusci di gamberi e quelli dei mitili mediterranei, scarti dell’industria ittica con elevati costi di [Read More…]
